Implantación de Sistemas de Calidad para Denominaciones de Origen Protegidas

La implantación de estos sistemas de certificación según la norma UNE-EN 45011 (ISO/IEC 17065) supuso un reto porque la teoría claramente definida en el Sistema de Certificación debía adaptarse a los requisitos específicos de cada producto. La experiencia de nuestros consultores fue crucial para lograr este objetivo.

Nuestro servicio de asesoramiento ayudó a los Consejos Reguladores a implantar un sistema conforme a la norma UNE-EN 45011 adaptado a sus necesidades específicas ofreciendo:

• Auditorías integrales: Evaluamos sus procesos de certificación actuales e identificamos las brechas que debían abordarse para cumplir con los requisitos de la norma UNE-EN 45011.
• Planes de implementación personalizados: Creamos una hoja de ruta detallada para la implementación exitosa del sistema, asegurando una interrupción mínima de las operaciones existentes.
• Capacitación y soporte: Brindamos capacitación para su personal y las partes interesadas para garantizar una transición fluida y ayudar a mantener el sistema de certificación a lo largo del tiempo.
• Monitoreo y mejora continuos: Después de la implementación, ofrecimos servicios de soporte y monitoreo continuos para garantizar que el sistema siguiera siendo efectivo y cumpliera con las regulaciones en evolución.

Mediante la implantación de un sistema conforme a la norma UNE-EN 45011 (actualmente ISO 17065), los Consejos reguladores españoles pueden proteger eficazmente el valor y la reputación de sus etiquetas de Denominación de Origen (DO) , asegurando que los productos bajo su tutela siguen representando los más altos estándares de calidad, trazabilidad y autenticidad. Estos consejos son responsables de garantizar que los productos que llevan una etiqueta de DO cumplan con estrictos estándares de calidad y producción, preservando así la reputación y el valor de la DO, tanto a nivel nacional como internacional.

¿Cuáles son los beneficios de implementar la norma ISO 17065?

• Protección de la integridad del producto: La etiqueta de la DO simboliza la calidad, el origen y la autenticidad. Al adoptar la norma ISO 17065, los Consejos Reguladores pueden garantizar que solo se certifiquen los productos que cumplen los requisitos de la DO, protegiendo así contra productos falsificados o de calidad inferior.
• Reconocimiento internacional: La norma ISO 17065 se alinea con las normas de certificación globales, lo que otorga a los productos con DO españoles una ventaja competitiva en los mercados internacionales. Garantiza que el proceso de certificación se ajuste a las mejores prácticas internacionales, lo que aumenta la confianza del consumidor y la comercialización en el extranjero.
• Cumplimiento legal y normativo: La implementación de este sistema garantiza el cumplimiento de las normas nacionales y europeas de seguridad alimentaria y certificación de productos, lo que reduce las disputas legales y fortalece el proceso de certificación.
• Reputación y confianza del consumidor: Un sistema de certificación estandarizado mejora la reputación de la DO y aumenta la confianza del consumidor. Cuando los consumidores ven una etiqueta de DO respaldada por la certificación ISO 17065, saben que el producto ha pasado estrictos controles de calidad y sigue métodos de producción tradicionales.
• Trazabilidad y Transparencia: El sistema ISO 17065 mejora la trazabilidad a lo largo de la cadena de producción, garantizando que todas las etapas, desde la materia prima hasta el producto final, cumplen con los estándares definidos. Esta transparencia es esencial para los organismos reguladores y los consumidores, ya que proporciona una prueba clara de la calidad y el origen.

España es reconocida por su diversa gama de productos alimenticios y vinícolas de alta calidad, muchos de los cuales están protegidos por etiquetas de DO. A medida que la demanda internacional de estos productos continúa creciendo, contar con un sistema de certificación sólido se vuelve cada vez más importante para garantizar que los productos cumplan con los estándares establecidos. El sistema ISO 17065 proporciona un marco para garantizar que los consejos reguladores mantengan la imparcialidad, la transparencia y la coherencia en sus procesos de certificación.